Restaurant İlaçlama

Restaurantlar en sık uğradığımız gıda işletmeleridir.Bu işletmeler İstanbul’un hemen hemen her semtinde ve mahallesinde bulunmaktadır.Günün içerisinde çalışma saatlerinde bir çok kişi rutin olarak restauranları kullanmakta ve yaşamsal faaliyetleri için gıda tüketmektedir.Tabiki durum bu kadar önemli olunca yemek yenilen restauranlarında temiz ve haşerelerden arındırılmış olması gerekir.Firmalar genel olarak buna dikkat etmesede Sağlık Bakanlığı tüm gıda işletmelerinde aylık olarak ilaçlama hizmetini yasal zorunluluk olarak kanunen belirlemiştir.Bu sebeple gıda işletmelerinin mutlaka ayda 1 haşere ilaçlama hizmeti alması gerekir ve bunu yıl bazında sözleşme kapsamında periyodik haşere ilaçlama olarak yapılması kesin ve kati kuraldır.Yapılmadığı durumlarda kanunen cezai yaptırımı ve ruhsat kapamaya kadar giden bir süreci olduğunu restaurantların unutmaması gerekmektedir.

Restaurant İlaçlama Nasıl Yapılır ?

Restaurantlarda sıvı ilaçlama işlemi yasaktır.Sağlık Bakanlığının öngördüğü şekilde jel ilaçlama yapılmalı ve ilaçlar gıdalardan uzak tutulmalıdır.Kokulu ilaçlama yapılması bu alanlarda uygun değildir.Bu ilaçlama metodu bu alanlarda çok sık görülen hamamböceği ve kalorifer böceği için etkili olur ve uygundur.Başka hiç bir canlı için jel ilaçlama yapılmaz.Diğer haşere türü olan fareler içinde iç alanlarda canlı yakalama kapanı dış alanlarda ise fare istasyonları ile ilaçlama yapılmaktadır.İç alanlarda fare yemi kullanmak gıdaya zarar verebilme riskinden dolayı yasaktır. Sinek ilaçlama işlemi ise efk dediğimiz cihazlar ile yapılır.Bu cihazlar her gıda işletmesinde mutlaka olması gereken cihazlardır ve belirli süreler ile bandları yenilenmelidir.

Restaurant İlaçlama Fiyatları Nasıl Belirlenir ?

Böcek ilaçlama fiyatlarını belirlemek her mekanda olduğu gibi buralarda da metrekare cinsinden verilmektedir.Tabiki periyodik ilaçlama yaptıran işletmelerde durum biraz farklı olacaktır.Periyodik yapılacak ve sözleşme dahilinde hizmet verilecek firmalara Yüce ilaçlama olarak gerekli iskonto yapılmaktadır.Diğer ilaçlama fiyatı belirleme metoduda hangi haşereler için uygulama yapılacağıdır.Buda fiyatı belirleyen ikinci en önemli husustur.

Göründüğü gibi sağlıklı gıdalar tüketmek için yemek yiyeceğiniz gıda işletmelerinin ilaçlama belgesi olup olmadığını mutlaka kontrol ediniz.Unutmayalımki ilaçlama yapılmayan en temiz restaurantta bile böcek sorunu azda olsa vardır.Bu sebeple restaurant ilaçlama yapılmış işletmelerden yiyecek tüketmek sağlığınız için en önemli hususların başında gelmektedir.

Bir önceki yazımız olan Otel İlaçlama başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.